Progetto di ricerca-azione
Olio e vino
Costruiamo ponti tra Italia e America
Progetto di ricerca-azione
Olio e vino
Costruiamo ponti tra Italia e America
Lo scenario in cui si colloca il progetto
Il futuro dell’agroalimentare italiano si trova oggi in una fase contraddistinta da forti criticità. Da un lato, le politiche internazionali sui dazi e le tensioni commerciali rendono più difficile l’accesso ai mercati esteri; dall’altro, la nuova Politica Agricola Comune europea impone agli agricoltori e alle filiere agroalimentari sfide importanti in termini di sostenibilità, innovazione e competitività.
In questo scenario, i prodotti agroalimentari italiani – dall’olio extravergine d’oliva al vino, fino alle altre eccellenze riconosciute a livello mondiale – rischiano di trovarsi schiacciati tra pressioni economiche, burocratiche e di mercato. Tuttavia, proprio questa fase critica può diventare un’opportunità: ripensare il modo in cui questi prodotti vengono percepiti e valorizzati (sia in Italia che all’estero), non solo come merci da esportare, ma come simboli culturali e ambasciatori di benessere.
Il progetto nasce da questa consapevolezza: la necessità di rafforzare il valore identitario e comunitario dell’agroalimentare italiano, creando reti che sappiano fare sistema a livello globale. L’olio, il vino e gli altri prodotti diventano così strumenti di community building e ponti tra culture, capaci di raccontare al mondo l’Italia dei Territori in salute, della qualità di vita e della tradizione che si rinnova.
Territorio di riferimento
Italia – USA – Canada
Ambito di Intervento
Call to action!
Sei un italiano che risiede all’estero?
Sei un produttore agroalimentare che esporta all’estero?
Sei un cittadino straniero che ha un forte legame con l’Italia e la sua cultura?
👉 Scrivi a direzione@sau-centroricerche.org
📣 Scopri come prendere parte al progetto ed entrare a far parte della nostra rete!
Lo scopo
Il progetto intende valorizzare i territori italiani come Territori in salute, in cui la cultura del cibo e la tradizione enogastronomica diventano strumenti di benessere, sostenibilità e riconoscibilità internazionale. L’olio extravergine d’oliva e gli altri prodotti agroalimentari italiani, simboli della Dieta Mediterranea e dell’Italian Lifestyle, sono il punto di partenza per coinvolgere comunità di italiani all’estero e stranieri interessati al nostro paese – costruendo e rafforzando reti comunitarie – in un racconto corale di un’Italia che unisce qualità, cultura e comunità. Questi prodotti, in questo modo, diventano attivatori di legami tra persone, culture, tradizioni e memorie, simbolo di benessere e ambasciatori della ricchezza dei paesaggi italiani.
Il cuore del progetto è quindi la costruzione di reti di senso e di comunità, dove i prodotti italiani diventano strumenti per fare sistema, valorizzare i territori come luoghi di benessere e promuovere nel mondo l’immagine di un’Italia che unisce qualità, salute e cultura.
I risultati di questo progetto potranno essere oggetto di presentazione, discussione e ulteriore integrazione anche in occasione di eventi pubblici di valorizzazione e promozione di prodotti agroalimentari all’estero.
Gli obiettivi
- Community building: mettere in connessione comunità italiane ed estere, associazioni, imprese, università e professionisti del settore agroalimentare e coinvolgere le associazioni italiane all’estero, trasformandole in ambasciatrici della cultura del benessere e del ben-vivere.
- Networking e sviluppo economico: creare connessioni tra produttori italiani, operatori Ho.Re.Ca., importatori e distributori esteri.
- Valorizzazione simbolica: riconoscere e valorizzare il ruolo dei prodotti agroalimentari italiani come simboli di identità culturale e di sostenibilità, rafforzandone l’immagine di prodotti autentici e premium.
- Ambasciatori di benessere: promuovere i prodotti italiani come emblemi di salute e qualità della vita, rafforzando l’Italian Lifestyle nel mondo e promuovendo la Dieta Mediterranea come modello di longevità e qualità di vita.
- Legame con la cultura: collegare i prodotti agroalimentari italiani alla storia, all’arte, alla letteratura e al paesaggio, in collaborazione con università e programmi di italianistica internazionali.
- Ricerca: realizzare survey e attività di ascolto sul valore percepito di olio, vino e altri prodotti italiani in Italia e all’estero, anche attraverso il coinvolgimento di chef italiani che lavorano all’estero e delle comunità di consumatori.
Gli ambiti di sviluppo del progetto
Il progetto, ideato dal Centro Ricerche “scientia Atque usus” per la Comunicazione Generativa ETS e basato sulla metodologia e la metodica della Comunicazione Generativa, non vuole limitarsi alla promozione dei prodotti agroalimentari italiani, ma mira a creare un ecosistema comunitario e culturale attorno ad essi. L’olio extravergine d’oliva, il vino e altre eccellenze agroalimentari italiane vengono interpretati come ponti tra culture, capaci di unire tradizione, innovazione e narrazione identitaria.
Le attività che potremo realizzare comprendono:
- Survey internazionali sul valore simbolico e percepito dell’olio e del vino, realizzate tra comunità italiane all’estero, studenti stranieri che hanno vissuto in Italia o studiano in dipartimenti di italianistica all’estero, chef e operatori culturali.
- Coinvolgimento delle comunità italiane nel mondo come protagoniste nella condivisione del valore identitario dei prodotti agroalimentari.
- Collaborazioni con chef italiani all’estero, per raccogliere esperienze e testimonianze sul ruolo di olio e vino come elementi di riconoscibilità e memoria.
- Partnership con università americane e canadesi che hanno programmi di italianistica o sedi nel nostro paese, per approfondire i collegamenti dei prodotti con la cultura, la letteratura, la storia dell’arte e il paesaggio italiano.
- Produzione di un Dossier di sAu bilingue, che raccolga i risultati e li restituisca come strumento di conoscenza e progettazione di ulteriori attività.